Dopo trent’anni di vita intensa all’Agriturismo Solasna, quest’estate ho ascoltato il mio cuore. Sentivo il bisogno di cambiare aria, di rallentare il passo… e salire in alto. Così ho scelto la montagna, dove il cielo è più vicino e l’anima respira meglio. Non è un addio ma una pausa.
Mi troverete a Malga Polinar, un angolo di paradiso a 1800 metri, in Val di Rabbi. Qui, tra i prati e i silenzi, continuerò a cucinare con amore i miei piatti della tradizione contadina, quelli che raccontano storie semplici, vere, come la mia. Al mio fianco ci sarà Michele, il mio compagno di vita, e la nostra piccola grande famiglia: asini, capre, pecore, galline, conigli e api e i nostri gatti soprannominati mammoli… e il fedele Zorro, il nostro border collie dal cuore buono.
Mi mancherete, voi che avete riempito il Solasna di sorrisi, chiacchiere, profumi e ricordi. Ma se vi va di cercarmi, dovrete salire un po’… faticare un pochino… e troverete questo luogo incantato dove il tempo si è fermato.
Avevo bisogno di sentirmi più vicina al cielo, per sentire più vicino il sorriso della mia mamma e lo sguardo del mio papà.
E cucinare per tutti, lassù col cuore.
Vi aspettiamo
Nicoletta e Michele
+39 3385964846