Il Tarassaco. Io amo questo fiore, un po’ perché rappresenta la primavera quassù nelle valli trentine e poi perché con questa pianta ci posso fare davvero moltissime cose: le foglie sono ottime in insalata, la radice ha delle proprietà depurative, il fiore mi regala una confettura simile al miele e perfetta anche per gli amici…

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Anche quest’anno vi proponiamo dei piatti stagionali, legati alla Primavera e al territorio, piatti tradizionali rivisitati ed in veste primaverile. Li proponiamo in aprile e maggio anche in occasione di APRILE DOLCE FIORIRE Potete scegliere un ricco menù degustazione oppure i singoli piatti ed abbinarli ad altre proposte del nostro menù.   Orzetto al tarassaco…

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Giro delle Malghe di Proves   6 malghe in un solo giro! Adoro questo giro delle Malghe di Proves in tutte le stagioni. Camminare al cospetto della Catena delle Maddalene è davvero piacevole, sempre.  E’ uno di quei posti dove respiri aria buona, dove mangi bene ed è gradevole camminare. lo consiglio spesso agli ospiti del…

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